Over mij

 

sayenna cupcakesMijn naam is Sayenna kosman, Vanaf jongs af aan had ik al een passie voor de ambacht, zelf kon ik als kind uren in de keuken staan om koekjes en taarten te maken. Dat heeft zich later geuit in de banket wereld. In 2011 ben ik begonnen aan de opleiding zelfstandig banketbakker. Die opleiding heb ik gehaald. daarna ben ik in Amsterdam de opleiding Patisserie gaan volgen, in die tijd heb ik mij kunnen ontplooien in de creativiteit van het vak. In tussentijd heb ik ook nog een aantal cursussen/opleidingen gevolgd. Ik heb de opleiding praktijkbegeleiding gedaan en behaald, ook heb ik een 1-jarige patisserie cursus van Rudolph van veen gevolgd in Culinair centrum Beverwijk.

Het patisserie vak fascineert mij enorm. Ook vind ik kinderen geweldig, dus wat is er nou leuker om deze 2 te combineren? De vrolijke gezichtjes wanneer ze met hun zelfgemaakte creatie de deur uit gaan geeft mij elke keer weer een goed gevoel.